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海鲜+啤酒的花样吃法!陶陶居的夏日小海鲜来了 世界即时

发布时间:2023-05-15 12:42:00 来源:花小姐的生活日记

盛夏海鲜正肥美!没空去海边冲浪,那就来陶陶居浪呀~

它们从海里挑选了18种小海鲜,资深的陶陶居名厨研究了4大烹饪做法,潮式、酥炸、辣炒、生焗...把鲍鱼、红鲷鱼、火箭鱿鱼、元贝、生蚝、斑鱼、虾蟹等等海鲜玩出了花~~重要的是还搭上雪堡冷萃精酿啤酒,海鲜+啤酒,“鲜活到店,花样吃法” ,让这一阵冲浪的快乐来得无与伦比的美丽~


(相关资料图)

「潮式手钓火箭鱿鱼」

陶陶居的小海鲜不玩虚的,就是一款火箭鱿鱼,也是当日手钓,出水后立即由小艇带回来。

绝对的新鲜,只需白灼即可,秘制的潮汕生腌汁来加持,一口鲜辣脆爽,绝了。

「脆香斑鱼块」

鱼也不是普通鱼,而是斑鱼。

炸也不是普通炸,而是类似天妇罗的那种脆皮外衣。

关键是回味里有淡淡的鲜花椒香味,带点麻香的海鲜,爱了。

「啤酒焗红鲷鱼」

广西有啤酒鱼,陶陶居有啤酒焗红鲷鱼!精选1斤2一条的大红鲷鱼,加上雪堡冷萃精酿啤酒,西柚香型啤酒花带来新自然的香气,砂锅焗到刚刚熟,令得鱼肉又鲜又嫩~

「皱皮椒炒扇贝」

「皱皮椒炒鲍鱼仔」

师傅特别挑选了两款小海鲜-大扇贝和鲍鱼仔,分别搭配湖南皱皮椒,猛火爆炒,皱皮椒吸满了海鲜的仙气,比海鲜还要鲜美~

「地道桥底炒辣蟹」

再也不用去香港去桥底炒蟹了,因为陶陶居就有了。

这一道菜的灵魂是瑶柱丝的加入,蟹肉鲜美,连蟹壳都超级香辣开胃。

「蒜蓉牛油焗虾」

想吃点不一样的虾,试试这款牛油焗虾,

焗的方式令虾身充满牛油的香气,虾壳酥脆,虾肉鲜甜,好吃到吮指~

觅食指引

陶陶居(第十甫路总店)

地址:广州市荔湾区第十甫路20号一楼(近大同路)

交通:距地铁1号线黄沙站B口步行500米

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