同是北派清香型白酒，红星二锅头和黄盖玻汾谁好喝？行家：不能比

同是北派清香型白酒，红星二锅头和黄盖玻汾谁好喝？行家：不能比

众所周知，我国白酒有12种香型，其中最著名的是浓香、清香、酱香三种香型。

由于酿造工艺和地理环境的不同，同样的风味会有口感偏差，比如红星二锅头和山西黄盖玻汾，两者都是北派的香型白酒，但两者还是有很大区别的。

(资料图片)

他们两个都是中国口粮酒的存在，在市场上占有非常重要的地位。很多人对他们都有很高的青睐，那么你知道这两种白酒谁更好吗？

这些问题都是一些饮酒者提出的。我也好奇地问了一些关于这方面的专家。从专家的口中，我了解到他们根本比不上他们。接下来我们来看看为什么他们比不上他们，然后我们来谈谈谁更好。

首先，我们来看一下两者的区别。

第一，使用的酿造原料不同：

从瓶子上的原料表可以看出，两者的共同原料是水、大麦、高粱和豌豆，这也是大多数香型白酒的原料。但是红星二锅头在这里多了一个玉米，原料中的玉米会增加淀粉含量，酿造出来的白酒会更甜，香气也会有很多变化。

当然，这种酒也有缺点，就是有时候很冲，不能喝太多，入口会觉得辣，容易被误解为酒精勾兑酒。

二是酿造工艺的差异：

众所周知，汾酒在中国有着悠久的酿造历史。与红星二锅头相比，它一直使用“蒸二次清”的酿造工艺，这种工艺必须与地缸发酵相结合。这种发酵方法可以使酿造出来的白酒更干净，因为它在整个发酵过程中不与土壤接触。

另一方面，红星二锅头采用传统的蒸煮和蒸煮工艺。这种工艺酿造的白酒只有中间的，也就是说要进行掐头去尾的过程，然后再进行窖藏，最后的白酒香气要更纯正。

最终，味道不同：

在谈到味道之前，我想告诉你一个小知识，那就是黄盖玻汾采用大曲工艺，而红星二锅头采用麸曲工艺。

这种酒引起了黄盖玻汾虽然度数高，但非常柔软，没有任何刺激感，香气也非常干净，喝完也不会有头痛。

而且麸曲工艺酿造的白酒会有明显的差距感，当然，这也符合平民酒的特点，这类白酒年轻人很少能喝到。

所以说完两者的一些区别，就来说说谁喝得更好？

事实上，如果你想说谁更好，你真的分不清。他们都是市场上口粮酒的代表，有很多粉丝。每个人的爱好不同，自然会有不同的评价。

当然，并不是每个人都喜欢喝香型白酒，所以在这里我也为大家准备了两种白酒，分别是酱香型白酒和浓香型白酒，价格不贵，做口粮酒也很好。

国康1935

此酒的酒体有着老酒独特的琥珀色，色泽微黄透亮，能从此处窥见其是自然陈化的产物。瓶盖未启就能有香气从中溢出，倒上一杯酱香味扑面而来，入口甘冽却又温和，细腻而不上头。

如此口感与其高品质的原料是息息相关的，淀粉量极高的红高粱在大曲坤沙技术的打磨下，发挥出最高的出酒量，历经多道严格的工序，选取最优质的原酒。

另一方面当然是有技术指导的加持，作为有着三四十年经验的老酿酒家，范应华老师可谓勤勤恳恳，在本该颐养天年的时间里仍然发挥余光余热，才有了这款酒的诞生。

宋河粮液1988

宋河粮液是中国的名酒，也是河南很多酒友口粮酒的首选。这种白酒不是由当地的优质粮食和地下水制成的。酒感觉很舒服，香气也很舒服，尤其是那种粮食香气，让人陶醉。入口口感柔和，有老酒的味道，刺激性小。

它的价格不贵，不到100元就能买到一瓶，深受中原饮酒者的喜爱。没喝过的要赶紧喝，因为听说宋河粮液的酒企快破产了。

今日内容分享到此结束，您喜欢喝红星二锅头还是黄盖玻汾？请在评论区留言分享。